大家好，红烧感谢邀请 ，鹅肉今天来为大家分享一下红烧鹅肉的法红家常做法的问题，以及和红烧鹅肉的烧鹅家常做法肉的一些困惑，大家要是肉的肉还不太明白的话，也没有关系 ，家常因为接下来将为大家分享 ，做法希望可以帮助到大家 ，红烧解决大家的鹅肉问题
，下面就开始吧！法红

本文目录

1. 川味红烧鹅的烧鹅做法
2. 家常红烧鹅怎么做好
3. 红烧鹅肉川菜的家常做法

川味红烧鹅的做法

红烧鹅块原料 ：??鹅盐料酒鸡精酱油白糖胡椒粉花椒大料做法：

1。热油 ，肉的肉葱姜蒜爆香，家常下入花椒，做法大料 ，红烧几根红尖椒翻炒出香味。

2。倒入鹅块翻炒 ，可事先将鹅块焯水后捞出再炒 。

3 。加酱油翻炒 ，加冰糖翻炒，炒到鹅块上色。

4 。加水 ，没过鹅块，转到砂锅或者高压锅中炖熟 ，也可以直接在铁锅中炖 。出锅前加调味料。红烧鹅原料：???光鹅600克。调料
：???酱油，料酒、白糖 、精盐、味精、麻油、葱段、姜块、桔皮 、八角。做法：(1)将光鹅开膛去内脏，洗干净后，用刀斩成小方块，炒锅放水烧开 ，把鹅块下锅烫—…下 ，撇去浮沫
，捞出洗干净。(2)炒锅放油烧热后 ，先放葱、姜、桔皮、八角煸出香味后，随即将鹅块下锅翻炒数次，放入料酒、酱油、白糖、味精，精盐 ，上小火焖透后 
，再上大火收干水分 ，淋上麻油  ，出锅装盘即可
。特性 ：??色褐红
，味咸香微带甜。

家常红烧鹅怎么做好

1 、原料：鹅肉750克
，龙眼肉50克，生姜 、葱各15克，土豆150克
，肉汤1500克 ，调料适量 。

2
、做法：鹅肉入沸水中氽去血水
，切成4厘米见方的块:葱洗净，姜洗净拍破 ，土豆去皮，切成滚刀块；待锅中菜油烧至七成热时，下鹅肉，炸成黄色捞起 ，再下土豆炸3分钟；锅内留底油50毫升
，待热时下姜
、葱煸出香味  ，再下料酒 、酱油 、胡椒粉、糖色各适量，人鹅肉块 ，武火烧开后 
，文火煨至鹅肉六成熟时，放人士豆块同烧至肉烂土豆酥时，拣出姜、葱不用 ，收汁装盘。

红烧鹅肉川菜的家常做法

主料：鹅肉500克
，菜干50克 ，生花生米100克

配料：红尖椒 ，八角，花椒 ，蒜瓣，姜片，料酒，老抽，蚝油，白糖（或者冰糖），五香粉 ，食用油

制作流程

1，鹅肉剁成小块 。

2
，先放红尖椒和花椒下锅煸炒出香味
。

3，再放蒜瓣和姜片炒出香味。

4，放入鹅肉煸炒 。

5，鹅肉炒制发白发干无血水出香味。

7 ，依次加入一勺料酒，大半勺老抽，一勺蚝油
，一勺白糖炒到入味 。

8，放入八角
。

9，加入两碗水，以淹没过食材为准
。大火烧开 ，中火慢焖40分钟。

10，汤汁烧开后，将洗净的花生米倒入锅中同煮
。

11 ，菜干用温水充分泡发，并反复清洗几遍，用手挤干水分 ，以祛除其中的盐分。

12，大约40分钟后 ，鹅肉的汤汁差不多快收干（大约还剩下三分之一），撒上适量的五香粉 ，并放入菜干焖煮5分钟。菜干入味后即可关火装盘。

关于红烧鹅肉的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您  。